経済産業省
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(株)会宝

ロゴ画像:農商工連携88選

漬物製造、残渣供給、堆肥還元による循環型農業確立

写真:(株)会宝
福島県会津若松市
連携団体
  • 会津天宝醸造、天宝デイリーフーズ、(有)天宝卸、(有)天宝農園、丸果会津青果、神指野菜研究会、神南野菜出荷組合、蟹川出荷組合、菊地ファーム、みしま農産他
連携の経緯
  • 会津天宝醸造(株)は浅漬部門を分社化し、浅漬製造を行う天宝デイリーフーズと原料野菜の流通を担う(株)会宝を設立。
  • (株)会宝は、地元の生産者や漬物製造業者と連携して年間の栽培計画を実践し、浅漬製造に必要な原料野菜の安定供給を確保。
取組概要
  • 地場野菜の安定供給を確保し、高品質な浅漬製造を行い、広域的に販売するため、地域の生産者と契約栽培を行うとともに、野菜残さを畜産農家へ提供している。
  • 連作障害対策として生産した野菜も、卸売業者と連携し無駄なく販売。
  • 浅漬製造の工程で発生する野菜残さを圧搾し、発酵させた後、和牛、会津地鶏を飼養している畜産農家に供給し、そこで発生した堆肥をほ場に還元。
画像(取組概要):(株)会宝
地域経済への効果等
画像(地域経済への効果等):(株)会宝

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