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(株)ひたちなかテクノセンター

ロゴ画像:農商工連携88選

「ほしいも」を活用した高付加価値新商品開発

写真:(株)ひたちなかテクノセンター
茨城県ひたちなか市
連携団体
  • (株)幸田商店、(株)照沼勝一商店、木内酒造合資会社、新熱工業(株)、(有)黒澤醤油店
連携の経緯
  • 地域の特産物である「ほしいも」を活用した新商品を作ろうと、日頃から取引のあった幸田商店、木内酒造、照沼勝一商店が中心となり、周囲のこだわりを持った企業に声をかけ、呼応した新熱工業、黒澤醤油店が加わり、各社の得意分野を活かした商品の開発・販売について連携をすることになった。
  • それぞれライフスタイルが異なるため、休日や遅い時間に会議を開いたり、考え方に関して経営者の特性を活かし、価値観を統一していくことに労力を注いだ。
取組概要
  • 干しいもに含まれるカフェオイルキナ酸やβカロチンなどの機能性を活かして、脳の活性・アンチエイジング機能を付加した新商品を開発。
  • また、干しいもの加工に当たり未利用であった部分に、より多くの機能成分があることが判明したことから、その未利用部分を資源と考え、従来にない画期的な機能性の高い高付加価値商品の開発を実施。
  • これらの商品開発に必要な設備、製造工程の抜本的見直しを地元企業と開発。
画像(取組概要):(株)ひたちなかテクノセンター
地域経済への効果等
画像(地域経済への効果等):(株)ひたちなかテクノセンター

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