経済産業省
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(有)シュテルン

ロゴ画像:農商工連携88選

足柄茶・足柄GABA茶を使った洋菓子の開発・販売

写真:(有)シュテルン
神奈川県藤沢市
連携団体
  • (株)神奈川県農協茶業センター、(有)イル フェ ジュール、(有)バーデンベルク、(有)カシュカシュ
連携の経緯
  • 足柄GABA茶とは、通常の緑茶にはほとんど含まれていないGABAを飛躍的に増加させたお茶のことであるが、普通の緑茶より苦味が増加。
  • (有)シュテルンでは、(株)神奈川県農協茶業センターと連携して原料を確保し、県下3社の洋菓子店と協力体制を構築して足柄茶・足柄GABA茶を美味しく食べられる洋菓子の開発を開始。
取組概要
  • シュテルン洋菓子店では、神奈川県食品産業協議会の支援を受けて地産地消を推進。
  • (株)神奈川県農協茶業センターと連携して神奈川県産の足柄茶・足柄GABA茶を原材料として確保し、県下3社の洋菓子店の協力の下、足柄茶・足柄GABA茶を利用した洋菓子を開発・販売。
  • 現在では、足柄GABA茶を利用したフリアン、足柄茶を利用したマルキーズやダックワーズなどの焼菓子を中心に開発・販売。
画像(取組概要):(有)シュテルン
地域経済への効果等
画像(地域経済への効果等):(有)シュテルン

お問合せ先

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電話 03-3501-1697(直通)
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