経済産業省
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香川県製粉製麺協同組合

ロゴ画像:農商工連携88選

県独自開発の麺用小麦製品の普及・定着

写真:香川県製粉製麺協同組合
香川県高松市
連携団体
  • JA香川県、香川県農業試験場、かがわ農産物流通消費推進協議会、さぬきうどん協同組合
連携の経緯
  • 香川県農業試験場が麺用小麦「さぬきの夢2000」(品種登録2003年3月26日)を開発。
  • さぬきの夢2000を原料としたうどんを商品化し、地域農業の振興を図るため、香川県、香川県製粉製麺協同組合、さぬきうどん協同組合、JA香川県等が構成する「県産小麦うどん開発研究会」を設置して連携を強化しながら、商品開発やコンセプトの決定のための調査、研究を行った。
取組概要
  • JA香川県と連携して、原料の小麦を需要に応じて計画生産し、製粉した小麦粉を県内の製麺事業者に販売し、消費者に広く香川県産小麦を使用したうどんを提供。
  • 本組合の組合員である香川県内の製粉企業3社が「さぬきの夢2000」ブランド化・利用拡大のための事業を実施。
  • 特に「かがわ農産物流通消費推進協議会」が選定した「さぬきの夢2000こだわり店」では、年間を通して「さぬきの夢2000」を100%利用したうどんを提供。
画像(取組概要):香川県製粉製麺協同組合
地域経済への効果等
画像(地域経済への効果等):香川県製粉製麺協同組合

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