フード・ビジネス・インデックス（Food Business Index、以下FBIという。）とは、生活に身近な飲食料品に関連する「食料品工業」、「食料品流通業」、「飲食店，飲食サービス業」の活動状況を把握できるよう試算した経済指標です。
今回は、2023年上期分の数値をまとめた「飲食関連産業の動向（2023年上期）」スライド資料より抜粋してFBIの動きをご紹介します。
2023年上期フード・ビジネス・インデックスの動き
下のグラフは、FBIの四半期毎の推移を表したものです。2023年上期、第１四半期は前期比２.１％と上昇しましたが、第２四半期は前期比マイナス１.２％の低下となりました。
前年2022年の動きを振り返ってみると、３月までの新型コロナウイルス感染症のまん延防止等重点措置により、第１四半期は低下し、指数値９０.８と低い水準となりました。３月下旬の解除により、第２四半期は上昇となりましたが、それ以降は横ばい圏内の動きとなっていました。
2023年第１四半期は上昇し、指数値９４.４となりましたが、続く第２四半期は低下し、指数値９３.３となりました。
FBIを構成する３業種をみると、「飲食店，飲食サービス業」は第１四半期に前期比１０．５％と大きく上昇しましたが、第２四半期は前期比マイナス３.０％と低下しました。「食料品工業」は、第１四半期に前期比０．５％とわずかに上昇しましたが、第２四半期はマイナス１．６％と低下しました。「食料品流通業」は、2022年以降わずかに上下しながらほぼ横ばいで推移し、第２四半期は指数値９６．６となりました。
FBIの伸び率に対する３業種の影響度合い（寄与度）をみると、第１四半期の前期比２.１％に対し、最も影響が大きかったのは「飲食店，飲食サービス業」で、２.６％ポイントと上昇に寄与しました。第２四半期は、FBIの前期比マイナス１.２％に対し、「飲食店，飲食サービス業」がマイナス０.８％ポイント、次いで「食料品工業」がマイナス０．４％ポイントの低下寄与となりました。
第１四半期は「飲食店，飲食サービス業」の上昇の影響大
次に、2023年上期のFBI上昇及び低下に最も大きく影響した「飲食店，飲食サービス業」の内訳の動きをみていきます。
2022年の「飲食店，飲食サービス業」を振り返りますと、第１四半期に低下しましたが、第２四半期は大幅に上昇し、第３、４四半期はわずかに低下しました。
2023年に入り、第１四半期に前期比１０.５％と大きく上昇、第２四半期は前期比マイナス３.０％と低下しました。
「喫茶店」、「飲食サービス業」、「食堂，レストラン，専門店」は第１、第２四半期連続して上昇しました。「ファーストフード店」は第１四半期に上昇し、第２四半期は横ばいとなっています。
「パブレストラン，居酒屋」は第１四半期に大きく上昇したものの、第２四半期は低下に転じました。
2023年上期の上昇は、2023年に入りマスク着用が個人判断とされるなど、コロナ禍前の生活に戻りつつある中、外出機会が増加したこと、さらに新型コロナウイルス感染症の５類感染症移行による影響が考えられます。一方、「パブレストラン，居酒屋」は、第１四半期に大きく上昇したものの、第２四半期には大きく低下となり、コロナ禍前の水準から離れた状況が続いています。
「飲食店，飲食サービス業」の伸び率に対する、内訳系列の影響度合い（寄与度）をみると、第１四半期の前期比１０.５％に対し、最も影響が大きかったのは「パブレストラン，居酒屋」で、７.０％ポイントと上昇に寄与しました。また、第２四半期では前期比マイナス３．０％に対しマイナス５．６％ポイントと低下に寄与しました。コロナ禍より低調が続いてきた「パブレストラン，居酒屋」の動向が、2023年上期のFBIの動きに大きく影響したことがうかがえます。
「食料品流通業」はほぼ横ばいで推移、食料品卸売業は第１四半期大幅に上昇
「飲食店，飲食サービス業」に続き2023年上期のFBI上昇及び低下に影響した「食料品流通業」の内訳の動きをみていきます。
2022年の「飲食料品卸売業」は低下傾向で推移していましたが、2023年第１四半期に大きく上昇し、指数値９９．０となりました。「飲食料品小売業」は第１四半期に低下したものの、第２四半期はわずかに上昇し、指数値９７．１となりました。
一方、「各種商品小売業（飲食関連）」は、第１四半期に上昇したものの、低い水準に留まっており、低調が続いています。
食料品流通業」の伸び率に対する、内訳系列の影響度合い（寄与度）をみると、第１四半期の前期比０.０％に対し、「飲食料品小売業」がマイナス１．０％ポイント低下に寄与したものの、「飲食料品卸売業」が０．９％ポイント上昇に寄与したことで横ばいとなりました。また、第２四半期は前期比０．１％に対し、「飲食料品小売業」が０．２％ポイント上昇に寄与しました。
2023年上期のFBIの動きは、「飲食店，飲食サービス業」の上昇・低下が大きく影響しました。コロナ禍前の生活に戻りつつある中、外出機会が増加したことにより、「飲食店，飲食サービス業」に回復傾向がみられました。一方、「食料品流通業」は横ばい圏内で推移し、また「食料品工業」は低下傾向が続いています。
アフターコロナにおけるフード・ビジネスはどのように変化するでしょうか。引き続き動向を注視し、またご紹介していきたいと考えます。
この他にも、今回ご紹介しきれなかったフード・ビジネスの動きについて「飲食関連産業の動向（2023年上期）」スライド資料に掲載していますので、是非御覧ください。
- ミニ経済分析「飲食関連産業の動向（FBI 2023年上期）」のページ
- https://www.meti.go.jp/statistics/toppage/report/minikeizai/kako/20231109minikeizai.html