フード・ビジネス・インデックス（Food Business Index、以下ＦＢＩという。）とは、生活に身近な飲食料品に関連する「食料品工業」、「食料品流通業」、「飲食店、飲食サービス業」の活動状況を把握できるよう試算した経済指標です。 今回は、2025年分の数値をまとめた 「飲食関連産業の動向（2025）」スライド資料 より抜粋してＦＢＩの動きをご紹介します。
４年ぶりの低下となった2025年のＦＢＩ
下のグラフは、ＦＢＩの年単位での動きを表したものです。2025年のＦＢＩは、指数値９４.１、前年比２.３％低下と４年ぶりの低下となりました。
ＦＢＩを構成する３業種のうち「食料品流通業」は前年比７.０％低下と７年連続で、「食料品工業」は同０.７％低下と２年ぶりに低下しました。一方、「飲食店、飲食サービス業」は同３.２％上昇と４年連続の上昇となり、コロナ禍前の2019年以来、初めて指数値が１００を超えました。
ＦＢＩの前年比２.３％低下に対する３業種の影響度合い（寄与度）をみると、最も影響が大きかったのが「食料品流通業」で２.７％ポイント、次いで「食料品工業」が０.３％ポイントの低下寄与でした。2025年のＦＢＩの低下は、「食料品流通業」の影響が大きかったことが分かります。
ＦＢＩ四半期の動き、第１四半期は上昇したものの、第２四半期以降は低下
ＦＢＩの年間の動きを四半期ごとにみると（下グラフ、黒点線）、第１四半期において指数値９５.６と上昇したものの、第２四半期以降は低下が続き、第４四半期は指数値９３.４となりました。
内訳業種別では、「食料品工業」は、第１四半期において、大手酒類メーカーによる2025年４月の価格改定前の駆け込み需要を背景に「酒類」がけん引し上昇しました。第２四半期はその反動で大きく低下しましたが、下期にかけて持ち直しの傾向がみられました。
「食料品流通業」は、第１四半期から第４四半期まで連続して低下しました。
「飲食店、飲食サービス業」は、第１四半期に大きく上昇し、その後も上昇傾向で推移しました。
「食料品流通業」は年間を通じて低下
次に、2025年ＦＢＩに対する低下寄与が最も大きかった「食料品流通業」の動きを詳しく見ていきたいと思います。
「食料品流通業」の動きについて、まず2024年を振り返ってみると、「飲食料品卸売業」が２年連続で上昇した一方、「飲食料品小売業」は３年連続、「各種商品小売業(飲食関連)」は２年連続の低下となりました。
2025年に入ると、「飲食料品卸売業」は４四半期連続して低下し、４年ぶりに前年比低下となりました。「飲食料品小売業」と「各種商品小売業(飲食関連)」についても、前年から引き続き低下傾向で推移しました。
このように、2025年の動きをみると、「飲食料品小売業」および「各種商品小売業(飲食関連)」に加え、「飲食料品卸売業」も低下に転じるなど、全ての系列において弱い動きがみられ、全体として低調に推移しました。
続いて、2025年における「食料品流通業」の内訳系列の影響度合いを寄与度順にみると、低下寄与の１位は「飲食料品小売業」、２位は「飲食料品卸売業」、３位は「各種商品小売業（飲食関連）」となりました。
具体的には、「食料品流通業」の前年比７.０％低下に対し、「飲食料品小売業」が３.８％ポイント、「飲食料品卸売業」が２.９％ポイント、「各種商品小売業（飲食関連）」が０.３％ポイントの低下寄与となりました。2025年は、前年に引き続き、「飲食料品小売業」の低下寄与が大きかったほか、「飲食料品卸売業」の低下寄与も大きくなりました。食料品は、年間を通し節約志向から買上点数の減少が続いたことの影響などが考えられます（注）。
注 日本チェーンストア協会「2025年暦年（１～１２月度）チェーンストア販売概況について」を参考に記載。
2025年の動きを振り返ってみると、「飲食店、飲食サービス業」は４年連続の上昇となりましたが、低下が続く「食料品流通業」の影響が大きかったことにより、フード・ビジネス全体では４年ぶりの低下となりました。
この他にも、今回ご紹介しきれなかったフード・ビジネスの動きについて「飲食関連産業の動向（2025年）」スライド資料に掲載していますので、是非御覧ください。
- ミニ経済分析「飲食関連産業の動向（ＦＢＩ 2025年）」のページ
- https://www.meti.go.jp/statistics/toppage/report/minikeizai/kako/20260527minikeizai.html