食料品流通業は前期比１.１％と３四半期ぶりの上昇で2017年通年も前年比上昇。卸売の上昇寄与によるもので、卸売の事業規模も2016年から２兆円ほど増加している。 2018年2月26日

• ３四半期ぶり上昇で第２、第３四半期の低下分を回復。年指数も上昇。
• 卸売が３四半期ぶりに急上昇、小売は低迷続く。
• 食料品流通業をけん引した卸売、低下した百貨店の影響は僅か。
• 2017年の食料品流通業の事業規模は１１７兆円。

第３次産業活動指数や鉱工業生産指数等のデータから、飲食料品関連のデータを集めて、飲食関連産業の動向を指標化した「フード・ビジネス・インデックス（ＦＢＩ）」のうち、食料品流通業指数の2017年第４四半期の結果を紹介します。

2017年第４四半期の食料品流通業指数は指数値９９.４、前期比１.１％と３期ぶりの上昇となりました。第２、第３四半期の低下分を一気に取り戻し、2017年初の水準に戻しました。この水準は、2014年第１四半期の１００.５以来の水準ですので、消費税率引上げ後として比較的高い水準となりました。（同じ指数レベルであったのが2016年第１四半期）。逆に言えば、このレベルが消費税率引上げ後の食料品流通業の指数の「天井」になっていると言えるかと思います。

2017年通年は指数値９９.０、前年比０.５％の上昇となりました。直近３年は、上昇（2015年)、横ばい（2016年）、上昇（2017年）と推移しており、停滞感は否めないと思います。

なお、第４四半期の業態別のフードビジネス全体の変化に対する各業態の影響度合い（寄与）をみると、FBI計の前期比０.９％上昇に対し、内訳３業態が全て前期比上昇寄与となる中、食料品流通業の影響が最も大きく、０.６％ポイントの上昇寄与を見せました。2017年第４四半期のフードビジネス全体の伸びの３分の２は、食料品流通業によるものだったということになりました。

内訳の推移をみると、2017年第４四半期に上昇したのは４系列のうち、「飲食料品卸売業」のみでした。「飲食料品卸売業」は３四半期ぶりの上昇でしたが、前期比２.５％と急上昇となりました。2010年第４四半期の１００.９以来の指数水準です。

他方で、「飲食料品小売業」と「総合スーパー飲食料品小売」は横ばい、「百貨店飲食料品小売」は３四半期連続の低下となり、上昇傾向で勢いのある卸売系列に対して、小売３系列は横ばいから低落傾向と対照的な動きになりました。

飲食料品卸売業と飲食料品の各小売業態の動きは連動しそうなものですが、このような対照的な動きが続いています。この背景には、卸売の取引先である飲食サービス業が比較的堅調であること、食料品の流通ルートの多様化などの要因があるようです（詳細については、こちらの「ひと言解説」をお目通しください）。

また、小売業態の中でも、コンビニやいわゆる食品スーパーが中心となる飲食料品小売業に対し、総合スーパーやデパートの食料品の販売動向が明らかに劣後している状況が見て取れます。このような動きには、身近な店舗での食料品購入へのシフトがあるのかもしれません（詳細については、こちらの「ひと言解説」をお目通しください）。

食料品流通業全体の前期比１.１％上昇に対する内訳系列の影響度合いを見てみると、何と言っても「飲食料品卸売業」が１.１％ポイントの上昇寄与となっていることに目が行きます。

飲食料品小売業、総合スーパーは前期比横ばいですので、変動寄与はなく、「百貨店飲食料品小売」は低下寄与でしたが、その影響は僅かでした。

2017年第４四半期の食料品流通業の上昇は、卸売業１系列の寄与のみだったことになります。2017年各期の系列ごとの寄与をみても、４つの四半期全てで飲食料品卸売業の寄与が最も大きくなっており、良いときも悪いときも食料品流通業は、卸売業の影響を受けた一年だったと言えるでしょう。

ちなみに、2017年の商業動態統計の結果を用いて、食料品流通業の名目事業規模（売上規模）計算してみました。

2017年の食料品流通業の名目事業規模は、１１７兆円ほどですが、この内、７１兆円が卸売業で、４６兆円が小売業です。2016年との比較でも、卸売業が２兆円ほど売上規模を伸ばしていましたが、小売業はほぼ横ばいでした。フードビジネス全体の伸びも３兆円ほどでしたので、その多くが卸売業の事業規模の拡大分ということになります。

元々、事業規模が大きい卸売業の相対的好調が、食料品流通業、ひいてはフードビジネス全体の伸びを支えていたことが、この面でも確認できます。

ミニ経済分析「飲食関連産業の動向（FBI 2017年第４四半期）」のページ

https://www.meti.go.jp/statistics/toppage/report/minikeizai/kako/20180226minikeizai.html

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