フードビジネスインデックス2015 ～個人消費の推移を見る上で重要な飲食料品関連産業全体の動きを見てみました～

8％への消費税増税からもうすぐ2年が経ちます。近時も個人消費がなかなか上昇してこないということが話題になっています。

そこで、私たちの消費活動に一番身近な飲食料品関連産業が、どのように推移しているのかを確認できる指標「フードビジネスインデックス」を作成・更新してみました。この指標は、食料品工業、食料品流通（飲食料品卸・小売）業、飲食サービス業（飲食店、飲食サービス業）の各業種別指数を再編集して、飲食料品関連産業全体の業況を表現するモノとして開発されました。

この「フードビジネスインデックス」を用いて、ここ数年から昨年末までの飲食料品関連産業の動きを確認していきたいと思います。

まず、フードビジネス全体の動きを年ベースでみてみると、2008年以降低下を続けていましたが、2011年を底に回復方向に転じました。確かに、消費税増税のあった2014年には若干下がったものの、足元の2015年では大きく伸び、2011年の東日本大震災による落ち込み分を挽回するレベルにまで戻ってきました。

次に、2013年以降について四半期ベースでみてみると、2014年第Ⅰ四半期には消費税増税前の駆け込み需要がありましたが、4月からの増税により第Ⅱ四半期に大きく落ち込み、その後の戻りはあるものの、2014年全体としては低い水準となりました。2015年に入っても、回復基調で推移していましたが、第Ⅳ四半期には6四半期ぶりの低下となっており、勢いが鈍っています。

そこで今度は、駆け込み需要で大きく伸びる前、2013年第Ⅳ四半期の水準と比較するとともに、内訳である３業態の動きについてもみてみます。